金谷のヒジキ

　金谷のヒジキ漁が真っ盛りだ。昔は海岸で採れたが、今は船で島まで採りにいく。
陸上で煮てから、天日で干す。人力でひっくり返して、全体を乾かす。
　今日は、天気も良く、海岸全部がヒジキで埋まる。季節感あふれる金谷の情景だ。
金谷のヒジキは、やわらかいうちに収穫するので、味は絶品で、価格も高い。
　いくら生産しても、消費においつかないのだそうだ。猟師の掻きいれどきでもある。