2月は金谷の一番寒い時期。海岸では漁師が、かじめを収穫して干す作業にいそがしい。 かじめは、海藻の新芽だが、お湯でもどして、細かくたたくと、ぬるぬるしてとてもおいしい。 今は、金谷ラ-メンとしてお客様に喜ばれている。

2月12日にビニ-ルハウスが完成した。この日小雪の中をk00GAの5名が手伝ってくれた。 材料はビニ-ルと灌水設備は購入したが、骨材は古材をつかったので、3万円位で済んだ。 面積は10坪だが、稲の育苗や野菜、古代米の生産をやってみたいと考えている。